Perdón por la espera, sé que he tardado en subir la nueva entrada pero ya estoy de vuelta al pie del cañón.
Hoy me gustaría "hablaros" de los palillos japoneses (おはし).
El otro día fijándome bien en los hashi me di cuenta de que los palillos japoneses son diferentes de los palillos chinos, coreanos....Los japoneses son puntiagudos y por lo general de madera, los chinos también son de madera pero la punta es redondeada mientras que los coreanos son de metal.
Algo curioso que me contaron es que los palillos coreanos son de metal y no siempre lo fueron, ya que antiguamente eran de madera, pero por miedo a intentar envenenar a algún rey o político se introdujo la utilización del palillo metálico (curioso, verdad??).
Bueno sigamos con lo nuestro que son los hashi japoneses.
Los hay de diferentes colores, estampados e incluso formas....es increíble la variedad que existe.
Hay que cogerlos de forma que tu mano quede mas cerca de la parte superior, es decir, la parte mas alejada de la punta. Esa es la forma correcta de cogerlos, digamos que los niños japoneses o en el caso de los extranjeros cuando estamos aprendiendo, los cogen por la mitad y cuando crecen los cogen por el extremo superior.
Un complemente de los hashi son los hashioki, es un soporte para dejar los hashi y así evitar que rueden, se "ensucien" tocando la mesa, o simplemente por comodidad para no dejarlos en el plato o bol.
Consejos:
1º No jugar con los palillos. No son baquetas de una batería, ni cuernos, ni mucho menos hay que meterlos en la nariz para hacer la gracia (pero que ascoooo).
2º No clavarlos en la comida, por que en japón esa acción se relaciona con los ritos fúnebres, en los que se clavan los palillos en un bol de arroz en forma de ofrenda.
3º La comida no se pasa de unos palillos a otros, es de mala educación, y como con el arroz también se relaciona en los ritos fúnebres, pero eso ya os lo contaré en otra entrada.
4º No se chupan o relamen, como queráis decirlo, también es de la mala educación.
Creo que esas son los consejos mas importantes de debéis saber, pero si sabéis alguno comentarlo por favor.
Espero que os haya gustado la entrada y que llevéis bien la vuelta a la rutina después de las vacaciones, que para la mayoría han terminado o están por acabar. Yo tengo la suerte de que aún me quedan unos cuantos días antes de empezar las clases : ).
Hasta pronto !! またね ! !
